2018年春节的脚步越来越近，年的味道越来越浓，消费者置办年货的热情也越来越高，为确保节日市场供应，北京二商大红门肉类食品有限公司提前筹划，精密部署，干部职工心往一处想、劲往一处使，日夜奋战，不惧苦和累，战斗在节日供应生产第一线，全力以赴抓好市场供应，并为实现2018年开门红奠定了坚实的基础。
四大板块齐发力，确保市场供应需求。生猪屠宰方面：公司所属5家生猪屠宰企业从一月份就加大了屠宰量，尤其是2月9号，公司共计屠宰生猪28250头，屠宰量再创历史新高；清真牛羊肉方面：穆香源公司每天屠宰羊三千余只，牛两百多头，目前屠宰数量稳中有升；肉制品方面：熟食产品一直受到消费者的青睐，为满足市场需求，目前日生产量比平时多增加50%；油脂方面：节日供应期间，油脂公司着重开发大型餐饮和糕点制作生产厂家，重点加大对猪油、牛油、专用起酥油的生产，生产量较平时有了大幅度增加。公司系统各单位在大生产期间，车间工人每天从早上8点工作到次日凌晨结束，时间长，任务重，但是仍然坚持在岗位上，任劳任怨。
屠宰、分割现场
做好礼盒销售，满足不同消费群体。节日期间，公司推出了猪肉生鲜礼盒、熟食礼盒以及清真牛羊肉礼盒，其中猪肉生鲜礼盒为精细加工丝、丁、片、块，在方便的同时缩短了做菜的时间；牛羊肉礼盒是今年公司推出的新品，礼盒产品多元、中西结合，一经推出就受到了消费者的喜爱和好评；熟食礼盒推出吉庆有余、吉祥大礼、富贵大礼和尊贵大礼等四款，以满足不同消费群体的需求。
公司猪肉生鲜、熟食、牛羊肉礼盒
抓好自有市场供应，保障食品安全。公司自有市场为保障节日期间农副产品特别是粮油、肉蛋禽、蔬菜等生活必需品的市场供应，积极动员和组织市场经营大户提前调货储备。在保障供应的同时，各市场严格市场准入制度，加强节日期间食品安全监测和检查力度，快检室、便民监测点随到随测，保证进场农副产品质量合格达标，确保百姓餐桌安全，让消费者吃上放心肉、放心果和放心菜。
公司自有市场
精心部署，备战全国“两会”供应。2018年全国“两会”即将于2018年3月3日和3月5日在北京召开，公司作为全国“两会”肉类食品直接供应单位，在接到服务保障任务后，公司领导高度重视，多次召开专项会议安排部署，进一步完善、细化供应保障方案和应急预案，确定参与保障供应人员联系表，严格按照既定方案推动各项工作，确保“两会”供应万无一失。
一线工作红红火火，后勤保障不容有失。动力车间维修人员每天检查设备，发现问题及时修理，确保设备平稳运行，为大生产顺利开展提供了保障；公司各企业科室人员在完成自己本职工作后去车间义务劳动，一定程度上缓解了车间工人的压力；食堂人员人手少，任务重，调换饭菜花样服务好车间员工，大生产期间，每天晚上23:30为车间员工提供免费“宵夜”，让他们吃得好、吃得饱，劲头十足地投身到生产工作中；安全保卫部门深入一线进行安全大检查，发现隐患及时处理，同时抓好内保工作，加强日常巡逻和值班，努力营造安全稳定的生产工作环境。
通过大红门公司全体干部员工的团结奋战，通力合作，每天的生产任务都能够圆满完成，目前，公司生产经营呈现出热火朝天、蒸蒸日上的大好形势，我们有信心、有决心，精诚团结，奋战拼搏，圆满安全地打好春季旺季生产这一仗，努力实现2018年开门红。
