2018年12月12日上午10点，由北京二商大红门肉类食品有限公司与肘子将联营开设的第一家“大红门&肘子将”直营店在北京市东城区和平里西街21号天丰利生活用品市场B1030盛大开业。
“大红门&肘子将”直营店开业现场
12月12日12点18分，二商大红门通州公司副经理汪贤龙和肘子将董事长陈崖枫、第五代传人王鹤然、王美玉、孙静波、陈大伟一行6人共同为“大红门&肘子将”直营店开业剪彩。
开业剪彩现场
“肘子将”始创于1886年，拥有百年历史秘方传承的熟食制品；清同治元年，李鸿章私厨马建义独创以酱制法制作肘子的烹调工艺；光绪十二年，以该肘子献于西太后慈禧，太后尝后大悦，遂赐名“肘子将”。后马建义以肘子将的名字创办了第一家饭馆，历经五代相传，期间几经沉浮，但其独特的肘子酱制工艺，仍流传至今。
“大红门&肘子将”直营店（和平里）在开业当天，陈列了二商大红门公司28种熟食产品、肘子将7种产品，截止到闭店销售额突破万元。其中，酱肘子、大红门猪头肉、酱猪头肉等产品深受消费者的喜爱，现场试吃购买率达90%以上，开业场景火爆，赢得了顾客的一致认可及好评。
熟食、肘子将产品陈列
此次，肘子将利用独特的“䵁制”工艺、专业的策划团队，由二商大红门公司代工，制作出一系列面向高端人群的“䵁制”产品，提升“大红门”品牌在消费者心目中的品牌形象，有效地实现双方品牌升级。二商大红门公司与肘子将利用双方品牌优势强强联合，实现合作共赢，携手打造中高端肉类熟食领先品牌。