2019年2月17日，北京二商大红门肉类食品有限公司在京组织召开了“2019年食品安全宣贯大会”，会议旨在传达国家、北京市及首农食品集团食品安全会议要求，总结大红门公司2018年食品安全管理工作，安排部署2019年食品安全重点工作。公司副经理卢念松、闵成军，屠宰企业品控负责人、检验检疫负责人及公司生产质量部相关人员参加了会议，公司副经理司玉新主持会议。
2019年食品安全会议现场
卢念松同志向与会人员传达了年前首农食品安全会议相关要求，强调：一是各出资企业结合同仁堂蜂业问题严抓驻点采购和委托外部加工，健全相关管理文件，完善相关职责，确保采购合规、食品安全得到有效保障；二是加强食品安全培训，完善食品安全管理体系，健全考核机制；三是加强产品质量控制，提升产品质量。
公司副经理卢念松发言
司玉新同志总结了2018年食品安全工作取得的成绩和不足，对2019年食品安全工作进行详细安排、部署。
公司副经理司玉新总结2018年食品安全工作及部署2019年工作
闵成军同志针对员工食品安全培训和检验化验工作提出具体要求。
公司副经理闵成军对食品安全工作提要求
当日下午，司玉新同志对各出资企业品控、检验检疫负责人进行《食品安全管理知识培训》，内容包括2018年重点食品安全案例，畜禽屠宰进厂、生产过程、产品出厂检验检疫要求，产品生产过程标准，食品安全管理体系要求等，将食品安全管理工作落到实处。
食品安全管理知识培训会
会后，司玉新同志与屠宰企业品控负责人签订食品安全责任书，确保食品安全主体责任层层压实、层层传导。
现场签订食品安全责任书
